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商务会馆娱乐中心服务工作程序

2019-09-07 19:10 来源: 震仪

  商务会馆娱乐中心服务工作程序_制度/规范_工作范文_实用文档。娱乐中心服务工作程序 1、 营业前将自己负责区打扫干净,桌椅、墙角、灯罩,彻底清洁。 2、 营业时,按规定区域站,站立姿势端正,不得交头接耳,不得 追逐离岗。 3、 领位员安排客人入座后,服务员应立即

  娱乐中心服务工作程序 1、 营业前将自己负责区打扫干净,桌椅、墙角、灯罩,彻底清洁。 2、 营业时,按规定区域站,站立姿势端正,不得交头接耳,不得 追逐离岗。 3、 领位员安排客人入座后,服务员应立即上前招呼,招待客人点 酒水,小吃,如遇吸烟者应主动点烟,台上烟缸烟头不得超过 3 个。换烟缸时,应说“对不起,打扰。”上酒水服务时应遵照女、 男、老、幼、宾、主顺序。当客人结帐时,应礼貌地让客人稍等 片刻,将结算核计正确,正面朝下,夹入单内右侧送上。核对找 零后把帐单回条交给客人。 4、 客人起身立起,应有礼貌地说“再见,欢迎再次光临。”迪厅 服务员应在客人点完酒水时,请客人先买单。 5、 当歌厅发生各种突发事件时,服务员要保持沉着冷静,不要惊 慌失措,始终以客人为主。 6、 如发现票款和人数不符或客人自带酒水时,就问清情况,妥善 处理或报告上级。 7、 对客人按先后顺序服务以免引起客人的不满。 8、 不可介入客人的谈话,更不得评论客人的任何举动。 9、 有良好的服务意识,为客人勤换烟缸,勤添酒水,争取客人好 感,增加回头客。 10、 熟悉各类饮食品制作、价格,主动向客人介绍推销,对客人叫 饮料或食品多问一次,如无错误才可落单。 11、

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